Nourriture, enfin.

Dites, j'ai pas encore parler de nourriture ! 

Pourtant, la découverte de la gastronomie est un voyage dans le voyage lui-même... Et je reviens toujours de voyage avec des photos du contenu de mes assiettes. Pourquoi l'avoir oublié si longtemps ?

Simplement parce que je ne mange pas grand chose de "typique". Les restaurants proposent surtout de menus soooo frenchy pour la nombreuses clientèle américaine à la recherche du bon goût. Du coup, les prix m'en éloigne...

Mais je pioche dans mes souvenirs de ces deux derniers mois pour vous présenter quelques petites choses.

Je commence avec du vraiment local : le gateau Saint-Barth.

Impossible d'en trouver dans ma petite épicerie ou boulangerie de quartier mais j'ai pu compté sur une habitante pour m'en préparer un ! Simple et vraiment bon, je ne sais pas si je peux vous livrer cette recette traditionnelle...

Il est utilisé lors de différentes cérémonies, anniversaires, mariages etc.

J'ai également goûter les galettes Saint-Barth, les Jonny cake, après la montée du Mont Scenery à Saba. Ca m'a bien... restaurer ! Ces petits pains au coeur tendre sont seulement composés d'eau, de margarine, de sel et farine. Farine qu'il faut apparemment savamment savoir doser pour éviter de transformer le pain en plâtre. Ils sont rôtis au four ou fris dans de l'huile.

Le nom viendrait de la déformation de "journey cake".

Les fruits et légumes sont importés, comme tout ic. D'ailleurs je bois de l'eau des Landes...

J'ai quand même privilégié quelques espèces locales : christophines et igname par exemple (photo ci dessus). J'ai cuisiné les premières en colombo, des épices à colombo étaient restés dans les placards de ma case. J'ai préparé l'igname, qui se cuit comme de la pomme de terre, en gratin. Une sauce coco-curry accompagne pas mal de plat (gambas, crevettes...) et c'est à tomber !

J'ai mangé une fricassé de lambi. Etrange ! Désolée, j'ai pas meilleure description... Je m'attendais à une chaire de crabe (pourquoi donc ?) c'était bien plus dure et plus fort.

On trouve parfois des accras de morue (hum), des pâtisseries au nom exotique (douceur coco), mais on trouve surtout la même nourriture qu'en métropole pour beaucoup plus cher.

Je profite de quelques bons fruits... Pierre-O j'ai pris cette délicieuse mangue en photo  pour toi ! Seulement les pêches, les cerises, le melon, la pastèque, les framboises et tout ce qui fait habituellement mon bonheur en été me manque. Mon ventre ne semble pas bien comprendre qu'il faut accepter certains sacrifices pour passer l'été sur une île ensoleillée, coupée du reste du monde.

Mais voilà, mes découvertes culinaires ne s'étendent pas à grand chose. D'ailleurs qu'allons-nous manger ce soir ? Des crêpes (au caramel au beurre salée).